柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，这7种最常见的食材构成了大家口中的人间烟火，这一次咱们就来聊聊其中之一的食用油！说到食用油，大家最熟悉不过了，那么色拉油和大豆油的区别，色拉油和大豆油哪个好？下面小编就给大家介绍看看。
全文目录：
1、色拉油和大豆油的区别
2、色拉油和大豆油哪个更好
3、色拉油有什么好处
4、大豆油有什么好处
色拉油和大豆油的区别
1颜色不同
我们在分别色拉油与普通大豆油的时候，一定首先要从它的颜色来辨别，色拉油的颜色会比较清淡并且清澈，只有这样子的色拉油会比较的健康优质，然后我们在辨别色拉油的时候，一定要从这一点入手。
2桶身不同
色拉油的桶身与普通大豆油的桶身会较为不同，一般普通的色拉油桶身较为纤细，而普通大豆油的桶身会色拉油粗厂，从这一点上我们可以进行判断。
3使用方法不同
对于其使用方法，普通色拉油我们可以进行煎炸烹炒，而普通的大豆油只能非常基本的几种烹饪方式上作为其使用的方式标准。
4耐煎炸程度不同
耐煎炸的程度也在一定的概率上不大相同，如果只用于普通的制作餐饮就可以选用普通的色拉油，如果对餐饮的要求会友谊一些提升，我们可以用较为好的撒油来进行烹炸煎炒。
5烟点不一样
我们都知道油烟的大小会极大程度上影响到人们身体的健康，如果说想要少油烟，对身体健康不影响身体的各方面技能，我们就可以选用较为优质的色拉油，虽然会在价格上面有些许的不同，但是对于健康来说我们可以长时使用。
色拉油和大豆油哪个更好
色拉油和大豆油是两种十分相似的食用油，但相对来说色拉油比大豆油要更好一些，因为它的加工工艺先进去除了一些对人体有害的物质，人们在食用它以后能吸收更多对身体有益的营养，不过在加工技术提高以后，大豆油的生产工艺也提高了很多，现在市场上出售的大豆油也会进行深加工处理，它们可以算色拉油的一种，如果是这样的大豆油和色拉油相比就很难分清哪个更好。
色拉油有什么好处
色拉油的特点是气味清淡，色泽澄清透亮，加热不变色，无泡沫，很少有油烟。
色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。
油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。
大豆油有什么好处
营养学家推荐的每日摄取比率为4∶1至10∶1，而大豆油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率约为7∶1，这个比率接近人乳中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率，刚好在最适宜比率之间，可以确保人体营养平衡的需求。在各种食用植物油中，没有第二种植物油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比率能符合这个标准。大豆油中还含有丰富的维生素E、维生素D及卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油很容易为人体消化，其吸收率高达98%。
