12升的烤箱有多大是不确定的，不同品牌的烤箱，内部尺寸大小是不同的，12升烤箱的常见尺寸为：37*28*21cm；25*24*17cm。
12升容量通常是烤箱的最小容积。 虽然听起来很像12升，但实际上烘烤时所用的空间非常有限。除去工作时机柜内部上下的空余部分，12升小烤箱更适合1-2人的小型家庭。适合每日早餐用于烤面包和烤一些蔬菜，做烘焙的话就非常有限了，但它也可以满足小蛋糕和少量蛋挞，饼干等的制作。
如果是要烘焙入门，推荐选择30L以上的大烤箱更好。与小烤箱相比，大烤箱一方面容量更大，另一方面内部空间更充足，食物在其中的加热更加均匀，另一方面它也可以烤制更高的蛋糕和食物 ，并且单次预热和加热时间更长，适合简单使用。
如果是新手使用的烤箱，一般有25-36L的烤箱就足够，如果对烤箱比较熟练的话，可以用42L或62L的，大烤箱一次可做的东西更多，而且容积越大的烤箱相对温度越均匀，做出来的食物口感更好。
