用绞肉机和面会烧坏机器的。因为绞肉机主要是由刀片组成，用刀片绞面即刀片承受力受限，即使和面成功，面的筋道也被破坏导致面的成品口感不好。此外两者的用途不一，绞肉机是把实材打碎成末。而面本身是粉状，用它来和面破坏柔性，不筋道。
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
绞肉机采用优质（铸铁件）或不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。 刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。
