怎样挑选新鲜的芹菜 如何挑选好的芹菜

2023-04-02 00:00:00 舌尖美食 投稿:七秒鱼.

如何挑选好的芹菜 怎样挑选新鲜的芹菜

1、首先看芹菜的头。芹菜不管是选择粗的还是细的,首先我们看看芹菜头,比较新鲜的芹菜,芹菜的根茎比分是绿色的,要是不新鲜的芹菜,根茎摸起来比较软,并且还发黄,一看就不是很新鲜。

2、看芹菜叶子。然后我们可以看看芹菜的叶子,芹菜的叶子时比较容易看的,要是芹菜叶子时那种深绿色的,说明这种芹菜的纤维比较粗,口感不是很好,最好选择那种叶子和柄是同一个颜色的,这种口感比较好,水分也多。因为好一点的芹菜,叶子和柄基本上没什么色差,要是有一个发黄,那就不要买这种。

3、看芹菜的叶柄。我们可以看看芹菜的叶柄,芹菜的叶柄最好是那种淡绿色的,这种的叶柄看起来比较嫩,吃起来的口感也是挺好的,但是如果叶柄的颜色非常深,是那种深绿色的,就不建议买,这种芹菜比较老了,口感也不是很好,买回家炒菜还是拌菜,都不适合。

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