关于蘑菇，众所周知鲜蘑菇食用时味道鲜美，能增进食欲，益胃气，适合于肿瘤、糖尿病、肝炎、慢性气管炎者常食。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。那蘑菇可以与芹菜一起吃吗？具体知识介绍如下！
蘑菇可以与芹菜一起吃吗？
芹菜具有利尿清火的作用，而且还能够促进消化，因为芹菜中含有丰富的膳食纤维，而蘑菇能够理气健脾，具有促进消化的功效，所以两者一其起搭配能够有助于促进消化，而蘑菇还具有提高食欲的作用，所以对于食欲不振的人群具有一定的帮助。
蘑菇芹菜怎么做好吃？
材料：芹菜、蘑菇、猪肉
做法：先把芹菜洗干净，然后切段。蘑菇切半，猪肉切成小条。热油锅，把猪肉与香菇先下锅，翻炒一会之后，再把芹菜放入锅中翻炒，翻炒一会之后，看到蘑菇呈透明状时，加入一些水煮一会，加一些盐就可以了。
蘑菇没熟吃了会怎么样？
偶尔一次少量食用没熟的蘑菇不会对身体造成什么影响，但如果食用量过多的话可能会有以下危害：
1、导致消化不良。蘑菇属于高纤维、高胶质食物，如果过多食用没熟的蘑菇会增加肠胃的消化负担，特别是对于那些本身肠胃功能不是很好的人来说，很容易引起消化不良。
2、引起肠胃不适。对于部分肠胃不是很好的人来说，吃了没熟的蘑菇很容易出现腹泻等肠胃不适症状，因为蘑菇没有经过长时间的高温处理，表面可能会有一定的细菌残留。
蘑菇要不要切开煮？
在煮蘑菇的时候切不切开都是可以的，蘑菇切开后受热面会更广，这样能更快被煮熟，但同时切开煮，里面营养成分流失可能会更多。但如果想减少其营养成分的损失的话，则可以将其整个一起下锅煮。
总结：芹菜与蘑菇可以说是一种很好的搭配，适量吃好处是很多的！
