蒜苔炒肉末制作方法 蒜苔炒肉末怎么做?

2023-02-08 00:00:00 舌尖美食 投稿:软馨吖

蒜台炒肉末作为一盘大家常见家常菜,不过在制作过程中有特别多的小技巧,那么下面就由小编我来为您详细介绍一下。

用料

蒜苔: 1斤

肉末 :200克

小米辣 :3/4根

葱 :2根

蒜瓣: 半个瓣

蒜台炒肉末制作方法

1.洗净的蒜苔切丁,肉末用搅肉机搅碎一下,不要太碎,有点颗粒感好吃,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油

2.少许盐白糖,1勺淀粉,加适量清水搅匀备用

3.葱姜蒜末一起炒香来

4.倒入肉末翻炒至肉末变色,稍微多炒一会儿,炒出焦香味

5.淋上调好的料汁

6.煮至浓稠即可盛出

7.另起锅倒入蒜苔炒至1/2分钟,喜欢吃烂了点稍微多炒一会儿。

8.加点小米辣提鲜增点辣味,(不喜欢吃辣的可以不放)

9.最后翻炒至浓稠即可出锅

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