1、食材:紫山药450g、剁椒20g、大蒜10g、蒸鱼豉油10g。
2、紫山药去皮,泡盐水5分钟捞出。
3、剁椒自瓶中取出,蒜米剁碎备用。
4、切成2厘米左右的段,摆入盘中。
5、坐锅烧水,水开后入紫山药,大火蒸约12分钟,至山药熟透。
6、自蒸锅中取出。
7、另取锅,倒入适量油,入剁椒,蒜蓉翻炒。
8、炒到蒜蓉泛黄时,淋入适量蒸鱼豉油关火。淋入蒸好的山药上,即可享用。
1、食材:紫山药450g、剁椒20g、大蒜10g、蒸鱼豉油10g。
2、紫山药去皮,泡盐水5分钟捞出。
3、剁椒自瓶中取出,蒜米剁碎备用。
4、切成2厘米左右的段,摆入盘中。
5、坐锅烧水,水开后入紫山药,大火蒸约12分钟,至山药熟透。
6、自蒸锅中取出。
7、另取锅,倒入适量油,入剁椒,蒜蓉翻炒。
8、炒到蒜蓉泛黄时,淋入适量蒸鱼豉油关火。淋入蒸好的山药上,即可享用。