做面条放哪些食材 做面条放什么食材

2022-10-21 00:00:00 舌尖美食 投稿:轻颦浅笑

做面条放什么食材 做面条放哪些食材

1、食材准备:买1捆面,抽取适量的即可。其他配料(鸡蛋、黄瓜、火腿肠、生姜、大蒜、辣椒、小葱)也同时采购。食材准备:黄瓜、火腿肠切片;辣椒、小葱切小段;大蒜拍碎后切碎,生姜切小丁。鸡蛋不用预先打到碗里。食材制作:在准备配料的同时烧水煮面条,这样可以节省面条制作时间。面条煮至七分熟后捞出冲凉备用。冲凉主要是避免面条糊在一起。

2、食材制作:锅烧热,加油;油热后,打入鸡蛋。鸡蛋稍微凝固后,翻炒下,使蛋黄蛋清混合。然后加入黄瓜、大蒜、生姜、辣椒以及盐、酱油。翻炒快熟后倒入已经煮好的面条。然后翻炒几分钟,因为面冲水后有些变凉。最后加入小葱,倒入少许醋。翻炒2下,面就可以出锅了。一道既营养又色香味俱全的面就做好了。辣椒看个人口味,如果吃辣,可稍微多加点,不吃辣就少加或不加。

3、番茄鸡蛋火腿面。食材:面条1把,鸡蛋2个,番茄2个,火腿肠2根,葱花,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖1勺,水淀粉小半碗。番茄去皮切块,鸡蛋磕入碗中搅散后放入锅中煎熟盛出,锅热入油,下葱花番茄翻炒出汁放入火腿肠翻炒,加入番茄酱老抽生抽蚝油,白糖,少许食盐翻炒均匀,加入一大碗水熬煮5——6分钟。淋入小半碗水定粉,煮至黏稠最后放入鸡蛋翻炒均匀即可。

标签: # 面条
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