海参是生活中比较常见的一种海鲜食品，吃法比较多，味道鲜美，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃海参。那么海参大个好还是小个好呢？
1、根据情况而定。
2、针对同种类的新鲜海参，从营养价值方面来说，一般来说海参是个大的好，海参个头大，就代表其年份时间长，营养价值比较高，但是就个头大小来判断海参的营养价值是不能完全肯定的，其产地、头数、加工方法等多种因素都有可能影响其营养价值。
3、相对于干海参来说，又有区别，比如冻干海参一般的个头都比淡干海参要大，但是其营养价值不一定比淡干海参要高多少，同样，对其的加工方式和各种因素的影响都会对其营养成分有一定的影响。所以判断海参的个大好还是个小好需要根据情况来定。
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