豌豆淀粉和玉米淀粉的区别是什么

2022-10-08 00:00:00 舌尖美食 投稿:这条河叫时光

平常做食物的时候也会经常用到淀粉,而且淀粉的种类也是非常的多,每种淀粉也有其的独特功效以及作用。那么豌豆淀粉和玉米淀粉的区别是什么呢?

豌豆淀粉和玉米淀粉的区别是什么

1、颜色不同,比起豌豆淀粉来说,玉米淀粉偏黄一些;

2、气味不同,玉米淀粉带有一定的甜味和香味,但豌豆淀粉没有;

3、用法不同,豌豆淀粉适合用来炸酥肉,而玉米淀粉更适合勾芡和挂糊。

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