1、冻豆腐放锅里8分钟左右就可以煮熟，冻豆腐是一种传统豆制品，由新鲜豆腐冷冻而成，冻豆腐主要原料为黄豆，含有丰富的蛋白质、氨基酸，有益气和中、润燥生津、清热解毒的功效，孔隙多弹性好营养丰富，味道也很鲜美，用冻豆腐可以制作很多美食，将水豆腐冷冻。
2、即为冻豆腐，解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到百分之一易于保存。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成的食物，具有孔隙多、弹性好、营养丰富、味道鲜美的特点，是制作多种美食的原材料。冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小容器，这些小孔里面都充满了水分。
