摘要：面粉是用小麦做的。面粉是由小麦为原材料所磨制而成的，需要经过麦粒净化、脱壳、磨粉等步骤。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉的主要成份有蛋白质，淀粉等，面粉在我国通常是被当成主食而进行食用的，可以做成包子、饺子、面条、饼干等。
为什么要特别说明，面粉是由麦子变成的。
因为越来越多的孩子不知道面粉是怎么来的。
记得小时候，笑话城里来的孩子，说把麦子当作韭菜，一直当个笑话听，直到自已真的遇见了把麦子当韭菜的人，才真的发现，笑话其实就是来源于生活。
老人们常说现在的年轻人，四体不勤五谷不分。实在话，不夸大，勤不勤不说，五谷不分是事实。五谷是什么，都已经出现在一年级孩子的课本中。从理论方面告诉现在的孩子们。
而我们的父辈祖辈们曾经也许不识大字，但是五谷是什么信口拈来。这就是理论和实践的差距。
又到一年麦黄时节，现在真的体会不到农忙。收割机一开，千亩良田2.3天就收种结束。再也体会不到三夏忙收割的场景了。
小时候的三夏，盼望的就是那根5分钱一根的白糖冰棒。只有在最热的收麦天，母亲才舍得给孩子买一根5分钱的冰棍儿。吃着，冰在口中，甜在心底。
看着大火球下忙碌的起场，摊场，碾场的父母亲们。从牛拉碾子，到手扶拖拉机碾场，再到脱离机脱麦，再到收割脱离一体化的大收割机，40年说长不长，在历史的长河中，它太渺小。说短不短，在人生的道路上，已过大半。日新月异的科技变化，带给我们翻天覆地的新生活。
三夏收割，一畦麦田，不用动手
天天新衣，却失去了对过年穿新衣的期盼。天天大白馒头，却失去了对美食的欲望。生活在幸福的新时代，却失去了幸福感。
怀念曾经一大家子住在一起的嘈杂岁月，怀念过年时的那双新鞋，怀念那偶尔一次的打牙祭吃肉，怀念那段充满激情的岁月。
现在馒头是越来越白了，但是却吃不到麦香味。
庆幸我们还有3亩薄田，可以让孩子知道面粉原来是麦子变成的。可以让孩子吃上自然色的小麦面粉做的大馒头。
