摘要：麻辣烫利润相对较高，但是经营麻辣烫并不是简单的事情，店家需要从各方面综合考虑，才能真正获得盈利。希望想要创业的人们可以根据自身情况考虑，把握好市场方向，努力拼搏，共同经营出更加美味、健康、便捷的麻辣烫，取得丰厚的回报。
麻辣烫，源自四川的美食
麻辣烫作为一道源自于四川的美食，以其麻辣、味美受到了广大消费者的欢迎，是如今食坛中最火的快餐之一。
通常情况下，麻辣烫店铺分为两种，一种是在大型商场或市中心的繁华区域，另一种是在小区门口等人流量较大的地方。无论选择何种店铺，其创业总能获得丰厚的收益。
麻辣烫的盈利模式
麻辣烫店的经营模式简单，主要包括利润来源和成本控制两个部分。
利润来源：
1.食品收入：以单品销售为主，如搭配水饺、蔬菜等，单个食品的收入就能满足一部分盈利；
2.配料收入：如葱花、香料、调味酱等，这些配料成本相对来说比较低，而在客户中获得的评价却极高，因此也能够为麻辣烫店带来丰厚的盈利；
3.配送费收入：大型商场与小区的麻辣烫店铺其配送费有所不同，但在现实中也是否定的存在，麻辣烫店可以根据其配送的规模有所变化。
成本控制：
1.选址：麻辣烫店铺要尽量选择繁华商场楼下或就在小区门口，这样能够有效地省去宣传费用；
2.人工成本：很多麻辣烫店采用“点单、自取”模式，就是通过机器进行点单等，使得人工成本较低；
3.材料成本：原材料成本也是影响盈利的重要原因，因此麻辣烫店也要根据市场实际情况选择适宜的生产商提高材料成本的利润率。
麻辣烫的利润有多大？
根据目前市场的情况，同样的麻辣烫的价格在不同地区可能略有不同，总体来说在十元到十五元之间。而每个麻辣烫店的日均销售量也有所不同，如果每天卖出100碗麻辣烫，且每碗麻辣烫的净利润达到2元左右，那么每天的净利润就可以达到200元，也就是说一个月可以获得约6000元的收入，相信这相当不错了。
但是，这其中也需要考虑到一定的成本，例如材料成本、房租摊位费、人工成本等，因此要想获得丰厚的收益，就需要麻辣烫店铺在战略选址、原材料选择、技术创新、品味提升、传统传承等方面下足功夫。
