麻辣烫，起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。现在街面上的麻辣烫小摊，生意都非常火爆，很多年轻人都喜欢吃。但是，近日有关新闻报道称大部分街边的麻辣烫都添加了“罂粟壳”，吃多了会让人上瘾。具体的危害介绍如下！
吃麻辣烫有哪些危害？
1、没有保障
因为麻辣烫是小本生意的经营方式，所以，贩子多数是以流动摆摊的小摊位进行交易，吃完则完，没有固定摊位跟经营许可证，更别提法律的保障。
2、滥用添加剂
小本生意，材料都是冰冻食品，大部分是以最低的价格购买进来，进入冰库，这样为了保险，他们会用一些违背现在食品安全条例的进行加入防腐剂，甲醛等来改善食品的保险程度及调整食品的口感。那么多背后添加剂，你认为健康吗？
3、传说中的地沟油
麻辣烫因为成本竞争，因为没有食品管理部分的介入管理，很多时候是属于无人管制的一个行业。为了生存，为了人民币，很多时候会调入传说中的那个地沟油，恶劣的使用，让大家“非常愉快”的食用。
4、细菌繁殖地
因为好多都是小车的摊位交易，所以他们的经济本来就不太好，所以对卫生的标准自然降低的再低。很多的碗筷，菜，竹签等都是未经过消毒而出来，再加上蔬菜，海鲜，吃货没有清洗干净，就直接的放入了那股烧了1天的汤底中。还没烧开，又被拿走了，这个细菌繁殖很快。
5、汤底“太营养”
①、麻辣烫的汤底一般都是一些市场卖剩的骨头或者一些非常廉价的肉块肉末作为主料，为了好吃，一般贩子会加入大量的调味品，使得汤底胆固醇，脂肪，辣椒特别的多，人体吃下去，自然是容易长胖，肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。
②、人体如果大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。
6、其他
①、吃多了麻辣烫，会引起食欲变怪异，口味特别重，这样长期以超辣，超咸的口感饮食，使得体内的胃长期处于一个刺激状态，容易引起长痘痘，胃溃疡。
②、其外，人体的口腔、食道和胃黏膜比较合适接触的温度在50-60度范围，但是麻辣烫通常是起来就吃，这样会因为太烫，而损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
吃麻辣烫注意什么？
1、新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2：1，促进酸碱平衡。实际上，这一点很容易做到。
2、增加食物品种，多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。
3、少放一点盐和味精，辣椒也要适量。
4、用芝麻酱替代红油或香油，增加钙的摄入量。
5、放些有杀菌作用的蒜汁和醋，或者吃点生大蒜，帮助预防肠道感染。
6、其他注意事项，就是要注意摊点的卫生状况啦!
麻辣烫里有寄生虫吗？
“当寄生虫通过体表或者消化道进入人体内后，它会四处游走，直到找到一个适宜的生长环境。一旦进入人脑，它的代谢物会严重损害大脑，更可怕的是，随着它不停游走，还将对大脑造成不可修复的破坏。”刘医生介绍，脑寄生虫病的临床表现酷似脑瘤，可造成阵发性头痛、喷射状呕吐、癫痫、瘫痪甚至昏迷，而癫痫是最为常见的症状。
除了脑寄生虫，我们熟悉的蛔虫、血吸虫、弓形虫等也都是人体常见寄生虫。刘医生介绍“例如弓形虫，提起它，铲屎官都会如临大敌。这种寄生虫一般在猫科动物肠道繁殖，随着粪便被释放到环境中，如果铲屎官直接用手清理粪便就很容易被虫感染。”据了解，弓形虫对孕妇的危害最大。它们能通过胎盘传入胎儿体内。受感染的孕妇可造成流产、早产、死产，或者胎儿畸形、智力障碍、眼病等。
寄生虫感染可以说是最典型的“病从口入”。因此，良好的饮食习惯和饮食质量是预防寄生虫病的关键环节。刘医生建议，体质偏弱或老人、孩子等免疫力较低的人群，应尽量避免生吃海鲜。成年人也应改变不良饮食习惯，减少生食或半生食食用蛙、蛇、禽、猪等动物的肉类，不饮用生水。如果家中饲养宠物，在做好宠物清洁工作的同时，也要注意清洁过程中的个人卫生管理。
总结：建议少吃麻辣烫，要吃的话，最好前往正规的店铺里食用。
