生蚝蒸了5分钟不开口是坏了吗(生蚝蒸了五分钟没有开口什么情况)

2022-11-29 08:03:43 生活常识 投稿:无人街七号

生蚝是生活中比较常见的一种海鲜食品,很多人都会在家蒸生蚝吃。生蚝一般在蒸的时候,大多都会开口的。如果生蚝蒸了五分钟没有开口,可能是蒸的时间短了,可能是受热缩紧了,也可能是生蚝死了。

生蚝蒸了五分钟没有开口什么情况1

生蚝蒸了五分钟没有开口什么情况

可能蒸的时间短了,生蚝已经死亡或生蚝受热收紧。

蒸生蚝之前,生蚝已经死亡,蒸熟以后就不会开口。蒸生蚝的过程中,生蚝因为受热收紧,蒸好以后也会出现没开口的现象。蒸的时间短了,也可能不会开口。没有开口的生蚝,可以用小刀撬开,里面的肉质没有改变,也没有异味,可以继续食用,若生蚝肉带有腐烂的味道,则不能继续食用。

生蚝蒸了五分钟没有开口什么情况2

生蚝蒸了5分钟不开口是坏了吗

不一定。

生蚝蒸7分钟左右会开口,10分钟之后不开口的蒸多久都不开口。

生蚝在加热之后肌肉组织变性,将生蚝壳变松开口,通常7分钟左右生蚝完全成熟,此时会开口的生蚝都已经开口了,如果蒸制10分钟左右还没有开口的生蚝,一般就不会开口了,蒸多久都不会开口。

生蚝蒸了五分钟没有开口什么情况3

生蚝蒸了不开口能吃吗

生蚝蒸完不开口,但是是新鲜的生蚝可以吃。

生蚝蒸完不开口的可能性有两个,一个是生蚝已经死亡,一个是生蚝受热收紧,如果生蚝是受热收紧导致的不开口,这种生蚝质量很好,还是可以食用。

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