生蚝是比较受欢迎的一种海鲜食品，它的肉质鲜嫩可口，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家蒸生好吃。生蚝蒸了十分钟不开口，这个可能是生蚝的品质问题，也可能是正常情况，没变质就可以吃。
生蚝蒸了10分钟不开口能吃吗
要看生蚝的品质，生蚝没变质就可以吃。
生蚝加热后，可以打开外壳，或者收紧外壳。因此，蒸好的生蚝能否不开口就能吃，取决于里面生蚝肉的质量。如果生蚝肉富有弹性和香味，如果它是白色的，富含水分，则是新鲜的，可以食用。生蚝肉颜色深，汁水不清，有一股浓重的腥味。可能是生蚝不新鲜，所以不建议食用。
为什么蒸了10分钟的生蚝还没开口
可能是生蚝的品质问题，也可能是正常情况，蒸生蚝不一定都会开口的。
生蚝受热后，其肌肉组织变性，生蚝壳变松并张开。通常，生蚝在大约7分钟内完全成熟。此时，即将开放的生蚝已经开放。如果蒸了10分钟左右没有打开的生蚝，它就不会打开，而且很长时间都不会打开。
生蚝怎么蒸好
配料：生蚝、粉丝、大蒜、辣椒、酱油、盐、花生油。
步骤：
1.用刀将生蚝肉与壳分离，用清水洗净，然后将肉放回壳中放置；
2.将大蒜和红辣椒分开堆放。在热油锅中，加入大蒜和红辣椒炒香，然后加入小酱油和盐调味；
3.粉丝提前浸泡两个小时，切成小块，铺在生蚝上；
4.将炒好的大蒜和辣椒铺在粉丝上，整个盘子在锅中蒸10分钟；
5.美味的大蒜和辣椒粉丝蒸生蚝出锅了。
