每年端午节的时候，很多人都会在家里面煮粽子吃，这是比较常见的一种习俗。端午节煮粽子也是有一定讲究的，一般煮熟之后可以放热水里面焖一会儿，自己吃不需要过凉水，如果是商家卖，焖好之后可以过一下凉水。
粽子煮熟后要过凉水吗
这个要看具体情况。
如果是商人，煮粽子的温度很高。在冷水中短时间浸泡可以达到冷却和保存的效果。第二天的外观也很好，但要经常换水，不能浸泡太多天。建议不要把煮熟的粽子放在家里吃。冷却后，将煮熟的粽子放入冰箱冷藏。
另一个诀窍是煮熟后不要急着把粽子拿出来。关掉火，继续浸泡大约一个小时。粽子会比直接拿出来的更甜更好吃。
煮熟的粽子需要浸入水中，但不能直接浸入冷水中。粽子煮好后，不要急着把它们从锅里拿出来，放在锅里浸泡。熄火后，你需要在锅里炖20-30分钟左右，这样可以使粽子的味道更甜。
粽子要煮多长时间能熟
1、生粽子
生粽子需要煮30分钟到3小时才能煮好。粽子的主要成分是糯米。糯米不容易煮。加热时间需要更长。一般来说，粽子可以在高压锅里煮15-30分钟，而粽子可以在普通锅里煮更长时间。煮3个小时比较合适。例如，如果家里有老人和孩子，烹饪时间可以更长，并且可以在吃之前把他们煮得软而烂。
粽子可以煮两次，但煮过的粽子味道会比一次煮的粽子差。对于生粽子的第二次烹饪，可以延长时间，以确保粽子彻底煮熟。粽子含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、淀粉等成分，不易烹调。在把生粽子从锅里拿出来之前，应该把它们捡起来捏一下，看看它们是否软。如果是软的，就要煮熟。如果他们仍然很难，他们需要盖上锅继续烹饪。
2、加工粽子
随着生活节奏的加快，很多人没有时间做粽子。他们通常去超市买粽子。在超市购买或加工的粽子可以煮10分钟左右。小编直接用半热水，然后直接把粽子放进去。它可以煮十分钟左右。最好超过十分钟。这很简单。
不要把超市里买的冷冻粽子直接放在锅里煮。你需要一盆冷水，直到粽子完全解冻，然后在锅炉里煮。这样，他们将在15分钟内煮熟。如果直接在锅里煮，里面会有冰疙瘩，外面会有高温，很容易混合！具体的解冻方法是将冻好的粽子浸泡在一盆冷水中，直到水温保持较低，粽子变软。
保存粽子的注意事项
1、冷藏时间最好不要超过3天。
2、冷冻时间不要超过两周。吃之前先把它加热。
3、如果粽子剥皮后有粘丝，说明粽子可能存放时间长，不新鲜。
4、未使用的叶子可以烘干保存。
如果你想吃剩下的粽子，你必须等到粽子的温度下降，把水排干后再放进冰箱，因为粽子容易因温度和湿度而变质和发霉。
