在盒盖的旁边有个OPEN的标志，这个位置轻轻按一下会掉下来，然后顺着这个缺口打开盖子即可。麦丽素是一种里面充满真空微孔的麦芽糊精、外面包裹着巧克力的产品。由于廉价且香甜可口，麦丽素是许多80后、90后在童年时的流行零食之一 。一开始含入口中时有一股纯粹的巧克力味，而后随之而来的是类似于浓郁的奶味。嚼食时味道要优于含在口里慢慢融化。
麦丽素常见配料：白砂糖、全脂奶粉、植脂末、代可可脂、可可粉、可可脂、乳清粉、麦芽糊精、麦精、食用香精。添加剂：卵磷脂、膨松剂、被膜剂、食用香料。麦丽素刚开始含入口的时候有一股纯粹的巧克力味，而后随之而来的是类似于浓郁的奶味。嚼食时巧克力混着奶香味要优于含在口里慢慢融化。比一般巧克力便宜，90年代0.5元一包，内地大部分地区每包3-4元，部分小店1-2元。
吃麦丽素的好处：麦丽素由全脂奶粉、白砂糖以及麦芽糊精组成，同时包括代可可脂、可可脂、乳清粉等成分。通过适量食用麦丽素，可以适当的补充人体代谢所需的能量。
麦丽素的危害：由于麦丽素主要由巧克力、奶粉和糖制成，热量较高。长期大量食用麦丽素，会导致热量摄入过多，在体内转换为脂肪进行储存，从而会导致身体发胖。同时其中含有一定的糖分，过量摄入以后可能会导致血糖升高。每个人的体质不同，所以影响程度有偏差，也会增加患龋齿的风险。
