旺螺要煮10分钟左右。旺螺是田螺的一种，营养价值高，有些专家称其学名为红螺。旺螺常用来做菜，和苦螺比表面光滑漂亮，具有观赏价值。注意旺螺在煮之前需要先用盐水浸泡一下午让它吐干净泥沙，再用清水清洗三遍。
田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D和烟酸、钙、磷、铁等成分，是城镇居民喜爱的水产品。田螺外壳是钙质的，较薄，螺旋形，右旋。壳外表呈黄绿色到黄褐色，颜色因环境和水质而有差异，内面灰白色，壳顶略尖，壳底膨大，壳口卵圆形，其边缘完整，有角质。
田螺主要摄食器官为齿舌，用于刮取水底和附生的食物。田螺食性杂，在自然环境中，主要吃水生植物嫩茎叶、藻类、细菌和有机碎屑等，也滤食浮游生物，并且喜欢夜间活动和摄食。
田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特。成熟的卵在输卵管顶端与精子相遇受精，受精卵在母螺的子宫内进行胚胎发育。田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺分批产仔，每年3-4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，接着又在母体内孕育次年要生产的仔螺。
