1、冷藏：将血豆腐用保鲜盒装好，放在冰箱冷藏区冷藏，可以保存3-5天左右。
2、温水：将血豆腐煮熟，放入温水中，能保存1-2天。
3、常温：将血豆腐用保鲜膜密封起来，放置在阴凉通风处，能保存1-2天。
血豆腐的做法：
1、将鸭血旺切成一字条形。
2、将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片。
3、将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
4、炒锅放置旺火上，加入少许油。将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟。
5、放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
6、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内。
7、加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅。
8、盛入炒好做底用的辅料。
