西红柿是明朝万历年间传入中国的。西红柿原产于南美洲的安第斯山脉，最早由墨西哥驯化栽培，1523年由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，18世纪中叶开始作食用栽培，明朝万历年间(1573年至1620年)传入中国，现全国各地均有栽培。西红柿最初因果实色彩鲜艳，而被当地人认为是狐狸的果实，因此西红柿又名狼桃。西红柿喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，生长适温在20-25℃之间。
西红柿不能和什么一起吃
1、螃蟹：西红柿和螃蟹是许多人的最爱，但是这两种食物同时食用，会产生化学反应，形成不易消化的物质，从而引起消化不良、腹泻等不适症状。
2、红薯：红薯含有丰富的淀粉，而西红柿中含有大量的酸，两者同时食用，会产生不溶性的沉淀物，影响消化系统的正常功能。长期食用，还可能引发结石等疾病。
3、黄瓜：黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，而西红柿中含有大量的维生素C，两者同时食用，会影响西红柿的营养价值，也会使黄瓜变得没有营养。
4、地瓜：地瓜含有丰富的淀粉和酸性物质，而西红柿含有大量的酸，两者同时食用，会产生不易消化的物质，引起消化不良、胃痛等症状。
西红柿炖牛腩怎么炖
所需食材：牛腩、西红柿、八角、香叶、大葱、姜片、香菜、洋葱、白糖、盐、老抽
做法步骤：
１、牛腩冷水下锅焯水，打掉血沫，保持中火一分钟。
２、捞出牛肉再次洗净，沥干水分。
３、锅里放入适量油，放入白糖，炒化，放入牛腩。
４、翻炒均匀，微微有糖色即可，捞出备用。
５、利用锅里底油，放入八角香味葱姜，小火煸炒。
６、放入洋葱，翻炒，放入１／２西红柿继续翻炒。炒到西红柿洋葱软烂出汁。
７、放入牛腩，翻炒均匀。
８、加入没过食材的开水，加入一勺老抽，水开后，改小火。
９、炖煮一小时，牛肉炖烂，放入另一半西红柿块，调入少许盐，炖煮五分钟即可。
１０、上桌撒少许香菜点缀。
