豆腐皮是生活中一种常见的食物，是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素。另外，钾、钙以及铁等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。它还具有易消化、易吸收的特点。平时食用可以提高身体健康水平，补充钙质。那么豆腐皮的热量高吗？减肥期间可以吃豆腐皮吗？下面就一起来了解一下吧！
豆腐皮的热量很高
一般情况下，豆腐皮的热量很高，每100g豆腐皮中大约含有409大卡。豆腐皮是由豆浆最上面一层凝结而成的，也就是豆类中的精华，其营养成分是非常高的，属于高蛋白类食物。经常食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高机体免疫力，促进智力发育，养胃，解毒，清热润肺等。如果是在减肥期间，也是可以食用豆腐皮的，但是要注意不要用油炒制，可以采用凉拌的方式。
减肥如何吃豆腐皮
减肥期间可以适量食用豆腐皮，但是一般采用凉拌或炖煮的方式，这样成菜的热量不会很高，适合减肥食用。
苦菊豆腐皮的做法
食材：豆皮2张、甜面酱10克、苦菊39克
做法：
1、豆皮洗净后切成长方形的小片。
2、锅中烧开水焯烫1分钟去豆腥味，然后沥水捞出放凉备用。
3、取一个豆皮，涂抹上少许甜面酱，铺上苦菊。
4、将豆皮卷好，用一根苦菊系上固定即可开吃。
小贴士
1、根据自己喜好准备蘸料吃，甜面酱、番茄酱之类的都可以。
2、如果喜欢吃辣，可以将豆瓣酱换成辣椒酱哦！
3、里面的蔬菜也可以换成生菜、苦菊、水萝卜之类的！
4、凉吃的菜一定要洗干净，豆皮在开水里烫一下再处理，保证安全卫生。
5、注意把豆皮卷紧点儿，不然容易散。在包裹豆皮卷时要让苦菊的头向外，这样更加美观。
6、喜欢清淡的也可以什么酱都不刷，清口吃，淡淡的豆香味带着蔬菜蔬菜清香味。
