青梅酒，一种常见的果酒，味道酸甜，很是美味。青梅泡酒最好选择50度主要的酒是比较适合的，若是说酒量不好，喝不了度数高的酒，也可以选用度数较低的酒来浸泡，但最好还是要低于35度。味道也不错，只是保存时间相对没有高度数青梅酒长，建议尽早饮用完。相关知识介绍如下！
青梅酒喝起来什么味道？
青梅酒带有浓郁的青梅味道，浸泡前期会有一股类似杏仁的味道，但是随着浸泡时间的加长杏仁味会逐渐消失，等待真正泡时饮用，酒真的很稠，有点黏，带有淡淡的青梅果香味，再有酒香紧随其后，尝起来很是酸甜，类似果汁的味道，但又比果汁浓郁可口，夏天时间，加点冰块更是酸爽冰凉。
青梅酒怎么做好喝？
1、先将一些外皮破损、有虫眼、局部腐烂的不新鲜青梅挑出。
2、准备一盆淡盐水，倒入挑好的青梅，翻动及揉搓，并且浸泡一小时左右（去涩、去除农药残留）。
3、之后去除梅蒂，再次清洗青梅。
4、将青梅沥去水份。再用布吸干水份，风干，看到青梅的茸毛就算干透。
5、把青梅全部放进玻璃瓶中，加入白酒（50度）。
6、让青梅先泡两星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。
7、这时加入15-20片的干紫苏叶,为梅酒再添上独特风味!一般静泡6个月即可饮用，但是越久越好喝。
泡青梅酒用什么酒好？
酿造青梅酒的选用酒，比较常见的有白酒，朗姆酒或清酒，但是对比之下，白酒和朗姆酒制作的青梅酒相对比较好喝，在口感上略微胜过清酒制作的青梅酒。因此建议自制青梅酒时，最好用白酒、朗姆酒来酿泡。
若是用白酒酿泡的话，最好选用清香型或者是米香型的白酒，不要用浓香型或者酱香型的白酒，避免白酒过于浓郁，会遮住青梅的香味，体现不出青梅酒独特的味道。
喝青梅酒注意什么？
1、血糖偏高的患者
对于体内血糖偏高的患者来说本身就是不建议饮酒的，而且青梅酒在制作的过程中还添加了大量的白砂糖，饮用后会引起血糖值快速上升，不利于血糖的控制，建议最好是不喝。
2、孕妇及小孩
虽然青梅酒喝起来酸酸甜甜像饮料一样，但其本质上还是属于一款酒精性的饮品，所以对于孕妇和小孩来说是不适合饮用的。
总结：青梅的口感比较酸涩，一般不会直接食用，而是用来做果酱或是泡酒饮用，可以加入自己喜欢的饮料一起喝。
