青梅，众所周知其成熟季节是每年的5月份，这个时候泡制青梅酒，青梅会新鲜些，并且比较应季，很合适进行泡制，并且泡制出来的青梅酒很是美味，酒香浓郁，因此若是浸泡青梅酒，最好选择在5-6月份较好。那自制青梅酒可以保存多久？相关知识介绍如下！
自制青梅酒可以保存多久？
建议两年之内喝完为宜。
青梅酒的浸泡时间越长，并且密封性好，保存得当话，其酒香更加浓郁，味道更加好，但是存放一段时间之后，其中的细菌含量也逐渐增加，很容易出现细菌、甲醇超标的情况，因此一般建议在两年之内喝完为宜，以免细菌过多，引发不适，影响身体健康。每次取酒饮用时，最好用无油无水、干净卫生的工具，并且关盖时需要封紧，保证足够密封。
青梅酒浑浊还能喝吗？
好的青梅酒酒体应该是澄清透明的液体，若是出现了浑浊的现象，那么则有可能是青梅酒发生了变质或者酿造失败，再喝容易加重人体的胃肠道蠕动，从而不利于人体健康，所以浑浊的青梅酒一般是不建议再喝的。
青梅泡酒后能再泡第二次吗？
泡过酒的青梅，它当中的营养物质大部分已经被稀释进入酒体中了，本身的营养价值残留很低，这时再去泡酒喝，基本起不到作用，从而可能会会导致泡出来的青梅酒质量不好，所以已经泡过一次酒的青梅是不建议再泡第二次的。
青梅泡酒怎么泡？
材料：青梅、白净、食盐、冰糖。
做法：
1、先将青梅用盐水清洗干净。
2、再将青梅的水分沥干。
3、然后把青梅装入容器内，加适量冰糖。
4、之后倒入适量的白净，将青梅侵泡完全。
5、最后将容器的盖子盖好，将青梅酒密封完全，保存5-6个月即可饮用。
总结：开封之后的青梅酒容易与空气中的氧气发生反应而滋生细菌或者其他物质，饮用之后不利于人体健康，所以自制的青梅酒开封之后建议1年半内饮完最好。
