芦笋，世界公认的高级营养保健蔬菜，和第一抗癌果蔬，有着“餐桌公主”等美誉。芦笋的营养丰富，味美醇香，脆嫩爽口，食而不腻，使之大受欢迎。但很多人在吃芦笋的时候会选择了解一下其属性，接下来就让我们来了解一下芦笋是酸性还是碱性吧！
芦笋是酸性还是碱性？
芦笋是碱性的，ph值一般茶叶都较小于7，绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性。
碱性酸性食品中的定义，是根据其在体内的最终消化后的产物的酸碱性定的。 茶水PH值弱酸性，但是是碱性食品的原因就是这样。
吃芦笋过量会怎么样？
1、芦笋食用过多
适量食用芦笋可以帮助补充人体营养，还可以起到一定的清热利尿，促进排便、提高免疫力等作用，但是芦笋本身性质寒凉，如果食用过多的话，就有可能会导致其寒凉之性刺激肠胃，从而引起腹痛、腹泻、便溏等一系列胃肠不适症状。
2、痛风患者食用
芦笋适合大部分的人群食用，但是痛风患者却不宜食用芦笋，因为痛风患者饮食控制比较严格，不宜食用嘌呤含量高的食物，而芦笋中所含的嘌呤含量比较高，痛风患者若是食用过多芦笋可能会导致体内的血尿酸水平升高，从而引发或加重痛风症状，所以对于痛风患者来说，芦笋就是一种“有毒”的食物。
3、易过敏者食用
大部分的人群都是可以食用芦笋的，但是芦笋中含有一些易过敏成分，有一小部分易过敏体质的人群食用芦笋后就会出现过敏反应，常见的如：皮肤瘙痒、红肿、长皮疹、咽喉疼痛、头痛、头晕、腹泻等，所以对于某些易过敏人群来说，芦笋就是“有毒的”。
4、脾胃虚寒者食用
芦笋是一种性质偏凉性的食物，脾胃功能正常的人可以放心食用，而本身脾胃虚寒者如果食用了过多的芦笋，就有可能会加剧凉气对肠胃的刺激，从而可能会导致原本脾虚腹泻、消化不良等症状加重，因此对于脾胃虚寒者来说，食用过多芦笋就可能会导致“中毒”。
吃芦笋不能吃什么？
1、羊肉
羊肉味甘性温，而芦笋是一种凉性的食物，这两者食物的性质是相克的，一起食用容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，其次还会降低芦笋的营养价值，所以一般是不建议羊肉和芦笋一起食用的。
2、巴豆
巴豆属于一种热性的食物，和芦笋一起食用时，两者的性味是相冲的，从而容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会出现腹痛、腹泻等一系列胃肠道不适反应发生，从而对人体的健康造成伤害，所以芦笋是不建议与巴豆一起食用的。
3、猪腰子
猪腰子和芦笋都是寒性的食材，两者一起食用时容易加重人体的寒气，从而可能会加重人体胃肠道负担，伤害到人体的脾胃健康，对人体的健康造成不利影响，所以猪腰子和芦笋是不建议一起食用的。
4、西葫芦
首先西葫芦味甘性寒，与芦笋同食不利于人体健康，其次西葫芦中含有大量的维生素C以及葡萄糖等营养成分物质，而芦笋中含有一定量的草酸，两者同食，会形成草酸钙，阻碍钙的吸收，容易形成结石，对人体的健康造成伤害。
5、药物
在食用芦笋的时候，一般是不建议将其与一些药物同食的，比如阿司匹林与氨茶碱，因为芦笋中的成分会降低这些药物的药效，从而可能会刺激到人体的胃肠道蠕动，对人体的健康造成威胁。
总结：芦笋是碱性的，被誉为“蔬菜之王”，是几年来备受欢迎，而牛奶在我们生活中十分常见，而且种类也比较多，适量吃好处很多。
