蔓越莓干，用新鲜的蔓越莓干制而成的一种蜜饯，富含维生素，可以直接吃，也可以用来做点心。蔓越莓干中含有丰富维生素c和黄酮类化合物，以及丰富的维生素e这些物质都是能消除人体内自由基的抗氧化成分，它们能阻止自由基对人体组织细胞产生伤害，因此在我们身边得到很多人的喜欢。那吃蔓越莓干能保护眼睛吗？具体知识介绍如下！
吃蔓越莓干能保护眼睛吗？
蔓越莓干对人类眼睛有明显保护作用，它含有的抗氧化成分能阻止视功能下降，防止视网膜功能减退，而它含有的叶黄素和胡萝卜素以及维生素a等营养成分，还能提高视网膜功能，促进视紫质生成，能让人类的眼睛处于健康正常的状态，而且视力也会保持稳定，大大降低近视和夜盲的发病率。
吃蔓越莓干有哪些好处？
1、美容养颜
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
2、保护膀胱
据估计有一半的女性和还有部分男性在他们一生中至少会患上一次尿道感染。对于许多人来说，这很麻烦并且有时可能会复发。一项研究表明，每日饮用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的风险。
3、保护肠胃
蔓越莓中的物质可以防止细菌粘附在胃壁上。幽门螺杆菌会导致胃膜感染、胃溃疡和肠道溃疡，增加患胃癌的风险。蔓越莓的防粘附机制促进对肠胃的保护。
4、抗衰老
蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化剂保护细胞免受促进年龄增长的自由基影响。皮肤过早衰老以及癌症，心脏病等疾病都可归因于自由基造成的损害。
5、保护心血管
蔓越莓对心脏和血管产生不少积极的作用。蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化，动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。
蔓越莓干一天吃多少？
蔓越莓干中含有丰富的营养成分，主要含有大量的膳食纤维，以及A型原花青素、类黄酮、苯甲酸、熊果酸等，碳水化合物，少量蛋白质及脂类物质、胡萝卜素等，以及不少的维生素C、维生素E、维生素A，还有钙、锌、铁、镁、钾等丰富的矿物质元素。具有不错的营养价值。
蔓越莓干中含有丰富的纤维素、果胶，食用具有一定的饱腹作用，但是若是食用过多，会加重肠胃的负担，可能会导致消化不良，影响到肠胃的健康情况。加之蔓越莓干含有大量的糖分，大量食用会残留在牙齿中，滋生细菌，损害牙齿健康，因此不宜多吃。
总结：蔓越莓干原产于北美，需要经过干燥处理，属于果脯成分，味道酸甜可口，富含黄酮类化合物，适量吃的好处是很多的！
