马齿苋不能和什么菜同吃(马齿苋菜有什么功能)

2023-11-07 00:00:00 生活常识 投稿:轻颦浅笑

马齿苋不能和什么一起吃 哪些人不能吃马齿苋

马齿苋是一种比较常见的野菜,具有清热解毒,利水化湿,消肿止血的功效。马齿苋不能和什么一起吃?哪些人不能吃马齿苋?下面就和一起了解下吧!

马齿苋不能和什么一起吃

马齿苋性寒滑利,韭菜也具有滑肠的作用,两者如果同时食用,易引起肠胃不适、腹泻等症状。马齿苋性寒,属于一种寒性食材。它不宜于其他寒性食材一同食用,以免加重体内寒气,导致腹泻、腹痛等症状。

不与鳖甲同食

马齿苋与鳖甲相克,两者均性寒,同食易损伤肠胃,所以在服用马齿苋期间,应避免与中药处方中的鳖甲和食物中的甲鱼同食。

高蛋白类食物

在吃马齿苋的时候尽量不要吃像鸡蛋、牛肉等高蛋白的食物,因为马齿苋中含有大量的草酸成分,这种草酸成分与蛋白质结合的话就会生成草酸蛋白成分,从而影响肠胃的吸收。

哪些人不能吃马齿苋

孕妇不宜吃

马齿苋有利肠滑胎的功效,其中的成分可以刺激子宫平滑肌,促使子宫收缩,孕妇食用马齿苋可能会导致胎儿流产,所以建议孕妇不要食用马齿苋。

脾虚泄泻者吃

马齿苋性寒,入大肠经,脾虚泄泻者食用马齿苋易刺激肠胃,可能会加重原本腹泻症状,《本草经疏》中也有注“凡脾胃虚寒,肠滑作泄者勿用”。

新鲜马齿苋怎么吃

马齿苋粥

材料:马齿苋100克,粳米60克,盐适量。

1、马齿苋洗净后切碎备用。

2、粳米洗净备用。

3、将粳米放入锅中,并加入适量清水。

4、以大火煮沸后转为小火,再把马齿苋倒人锅中。

5、待熬煮成粥后,再加入适量盐调味即可。

凉拌马齿苋

材料:马齿苋250克,大蒜15克,白醋、白糖各15克,香油、盐适量。

1、将马齿苋洗净,焯熟。

2、将焯熟的马齿苋切成小段备用。

3、将大蒜剁成蒜蓉。

4、将蒜蓉、白醋、白糖、香油、盐倒入马齿苋中。

5、搅拌均匀后即可食用。

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