苋菜，众所周知其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且容易吸收，夏天人们大量出汗，多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒，补血补气之功效。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁，对儿童牙齿和骨骼的生长，以及预防贫血，均可起到促进作用。那苋菜吃了尿会变红吗？快来让我们一起了解一下吧！
苋菜吃了尿会变红吗？
红苋菜中含有的大量的花色甙类物质是红苋菜漂亮颜色的源头。
而每个人对花色甙的吸收和代谢的能力不一样，因此没有红苋菜吃了尿是红的好不好的区别，只能说有些人对于红苋菜中花色甙的吸收代谢不是很好，导致了尿液变红。
如果短时间内苋菜量食用的过多的话，是会有导致小便变红的可能的，因为苋菜当中含有大量的天然红色素，食用后部分红色素会被人体消化，而绝大多数红色素是不能被人体所吸收利用的，这些红色素就会通过肾小球过滤到尿液中，从而通过尿液排出体外。这样就会导致尿液变红，但只要停止食用苋菜并多喝水就能恢复正常。
但是一般上几次厕所这种现象就会消失，若停止食用一天之后还没有消失，需要及时去医院看医生，以免其他疾病影响身体健康。
吃苋菜大小便红正常吗？
一般来说在吃苋菜后，当天出现小便大便红的情况，是属于正常现象，可以多喝水来帮助促进代谢，使小便大便的颜色尽快恢复正常。
如果在食用苋菜后连续几天都还是有大便小便红的现象，要考虑是肾脏疾病、泌尿系统疾病的原因导致，要及时的就医检查。
一般来说，吃苋菜后小便大便变红的情况持续时间不会很长，当天或是第二天就能恢复正常颜色了，期间可以适量的多喝水，不用特别的采取其他什么措施来处理。
苋菜为什么炒出来是红的？
苋菜当中含有一种天然色素，叫做苋菜红，其存在苋菜的细胞液泡中。因为新鲜苋菜细胞当中含有大量的叶绿素，所以绿色就会掩盖住这种苋菜红，新鲜的苋菜看起来就会和其他蔬菜无异。但是当苋菜下锅之后，高温就会破坏其细胞膜和细胞壁，叶绿素也会遭到破坏，这时候细胞液泡当中的苋菜红色素就会渗出来导致苋菜变红。
吃苋菜有什么好处？
1、促进发育
苋菜可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质，所以苋菜非常适合我们的小孩子吃，因为它能够对我们小孩子的骨骼生长起到一个非常良好的促进作用，帮助我们孩子的发育。生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合。
2、排毒通便
苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。所以如果我们经常吃苋菜的话，是能够帮我们排除体内的毒素，对于治疗便秘有着非常好的效果。所以说对于一些想要减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。
总结：红苋菜中含有比较多的植物色素，在体内没有得到完全吸收分解，再加上苋菜的利大小便的功效，色素会随着大便、小便排出体外，影响其颜色，就可能出现所谓的大便小便变红的情况。
