冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、结晶处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。冰糖放了10年还能吃吗？冰糖过期了还能吃吗？下面就和一起了解下吧！
冰糖放了10年还能吃吗
如果保存方式正确，没有化水、没有变质可以食用，但是尽量不要直接吃，可能存在微生物，最好再经过高温处理。长时间储存冰糖，建议装进玻璃罐内密封好，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
按照国家规定，固体食糖、食盐、酒可以不标注保质期，故只要未发生变质都可以食用。冰糖如果是自己在家里存了10年，一般就不建议吃了，因为家里的环境和保存方法一般得不到保障，食用会比较容易造成身体不适。
冰糖过期了还能吃吗
冰糖过了保质期的话不建议食用。冰糖由于本身的食物性质，它比较容易沾上细菌，同时也比较容易滋生细菌，如果食用过期的冰糖，有可能会造成腹痛、腹泻等不良症状。
除了过期冰糖不建议吃以外，开封后没有良好保存而受潮的冰糖也不建议食用。因为开封后的冰糖比较容易受潮，而受潮后的冰糖则比较容易滋生细菌，一旦冰糖受潮，冰糖有可能已经滋生细菌，所以受潮后的冰糖也建议不再食用为好。
冰糖梨罗汉果的禁忌
冰糖梨罗汉果具有很高的营养价值，可以清热下火、化痰止咳，是一种老少皆宜的佳肴。不过罗汉果味道是甘甜的，但是属于凉性食物，因此不适合脾胃虚弱的人食用，而且加上罗汉果内含有大量的糖分，糖尿病患者也要尽量避免食用。
煮冰糖梨罗汉果的时候，准备一个罗汉果和两个冰糖梨就够了。将罗汉果内的果肉掰开，再将梨去核切成小块，一起放入锅中用热水煮开，先大火煮至雪梨颜色变深，最后再转为小火收汁即可，由于雪梨和罗汉果都含糖，因此不用加糖。
冰糖梨罗汉果有润肺化痰、生津下火的功效，不仅能够缓解咳嗽并且对肠胃还有保护作用。但是冰糖梨罗汉果属凉性食物，适合热性感冒，可以缓解肺燥肺热、止咳平喘，如果是由风寒引起的感冒，再食用冰糖梨罗汉果就不合适了。
