火腿肠，应该是生活中比较常见的植物。含有丰富的碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质，可以储存和提供热能，帮助维持大脑功能必须的能源，从而调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，具有一定健脾开胃的作用。那火腿肠糖尿病人能吃吗？相关知识介绍如下！
火腿肠糖尿病人能吃吗？
对于糖尿病患者来说，还是建议要少吃火腿肠，因为为了节省成本，火腿肠在制作的时候会加入大量的淀粉，这些淀粉食用后会在体内转化成葡萄糖，如果本身血糖控制不是很好的话，食用后很容易引起血糖升高。另外火腿肠中还有大量的脂肪和添加剂成分，糖尿病患者过多食用都会对病情造成不利影响。
火腿肠有什么危害？
1、火腿肠是一种高热量食品，而且它是加工以后的肉类食材，其营养价值远远高有新鲜的肉类那么高，人们食用以后会出现发胖或者营养不足等多种不良症状，对身体健康不利。
2、火腿肠在加工的过程中，会产生一些亚硝酸钠，这种物质是一种毒性成分，会伤害人体内的健康细胞，会让癌变高发，如果过量吸收这种成分，不但会让癌症的发生机率增加，还会让人们出现头痛和恶心以及呕吐等多种不良症状。
3、火腿肠在加工时，为了保质期延长，它会添加多种防腐剂，也会有一些色素和香精添加进去，这些物质对人体是没有好的处，平时经常食用这些含有防腐剂的火腿肠，就会让身体内积存大量的毒素，危害人们的身体健康。
哪种火腿肠相对较好？
选购火腿肠第一要旨就是安全，大厂商的产品相对有保障。如果要求营养和品质的，就看配料表和营养成分表，尽量选择鸡肉、鱼肉、瘦猪肉等肉类成分靠前的，营养成分选择蛋白质高、脂肪少、钠少的比较好。
总结：火腿肠在加工时，为了保质期延长，它会添加多种防腐剂，也会有一些色素和香精添加进去，这样的成分对健康不利！
