牛蛙，蛙科(即赤蛙科)动物，独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。牛蛙牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹，许多牛蛙可供食用或用作实验材料。那牛蛙里面有寄生虫吗？具体如下！
牛蛙里面有寄生虫吗？
牛蛙体内有寄生虫，如果没有处理好，这些寄生虫在人体内产生不良的影响。必须要经过高温煮熟才能吃，所以要吃确保熟透的牛蛙。
牛蛙煮多久可以杀死寄生虫？
寄生虫无法在高温下存或，一般在70度的温度下煮5-6分钟左右即可被杀死，但是牛蛙若是只煮5-6分钟是很难煮熟的，为了杀死其他的致病菌，保证牛蛙的口感，建议一定要将牛蛙彻底煮熟之后才能食用；一般煮至牛蛙肉变色，没有血丝即可，煮的时间也不宜太长，否则会使牛蛙肉煮烂，影响食用口感。
牛蛙里的黑线是什么？
牛蛙中的黑线是连接脑垂体控制四肢活动的神经，牛蛙的活动通过这些神经线连接大脑，大脑将神经冲动通过神经传到四肢，从而产生活动，牛蛙里的黑线是可以吃的，不会对人体产生不良影响。
牛蛙吃了有什么好处？
1、补元气
牛蛙是大补元气、治脾虚的营养食品，非常适合于精力不足、低蛋白血症和各种阴虚症状。它含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和预防更年期骨质疏松。
2、延缓衰老
牛蛙含有丰富的维生素E和锌、硒等微量元素，能够有效延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。适量的食用牛蛙，还能够较好地消除心性水肿和肾性水肿。
3、滋补解毒
牛蛙还具有滋补解毒的功效，消化功能不好或者胃酸过多的人以及体质弱的人够可以用来滋补身体。牛蛙可促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，具有养心安神补气之功效，因此病人适当的的食用有利于身体的康复。
注意：如果吃那些没有完全烧熟的牛蛙，那么里面可能还会残留寄生虫。因此建议大家一定要安全食用。
