山药是短日照作物,既需要强光照射,光照时间又不能太长,不然不利于块茎的发育和养分储存。它对于温度的要求较高,幼苗适宜生长在15-20℃的地方,成株则要将温度控制在25-28℃之间,低于20℃生长就会减缓。一般要把它栽种在土层比较深厚的地方,同时土质要疏松肥沃。
一、生长环境
山药主要生长在海拔150-1500米之间的山谷和山坡上,它本身喜光照,长时间的光照可以让它的枝叶变得更加繁茂,但不利于块茎的发育,所以人工种植的话需要控制光照时间。这种植物在苗期适宜的温度为15-20℃,成株的则要生长在25-28℃的环境中,如果气温低于20℃,植株的生长就会减缓。
二、土壤要求
山药一般种植在土层比较深厚的地方,因为它的块茎是垂直生长的,最长可以长到1米左右,如果土壤太浅,生长就会受限,只有一些扁形种和块状种可以种在浅土里。需要注意的是,疏松肥沃的土质有助于根部的呼吸,同时也能为它生长提供养分。
三、栽种方法
1、零余子:零余子生长在山药的茎蔓上,是它的株芽,可以用来繁殖。一般在采收的时候,需要将它们收集起来,可以放到木箱中贮藏,但要预防鼠害,并且注意通气。另外,用零余子繁殖需要进行一年的培育,这样才能获得块根,用来作种下播。
2、芦头:芦头是山药块茎顶端的一节,上面有顶芽,一般在采收的时候将其切下,保存在湿润的地方。等到春季,将芦头栽种到土壤中,适当浇水后就可以发芽长成新植株。需要注意的是,多年使用的芦头会退化,因此通常2-3年就要更新一次。