牛油果是著名的热带水果之一，因为其营养价值很高，在加上独特的味道是不少人喜欢的水果之一。牛油果的外形独特，呈梨状，而且外表比较有许多凸起的地方，像发皱的皮肤，其味道也比较独特，由于含有十分丰富的不饱和脂肪酸以及蛋白质，所以食用起来口感比较软腻，那牛油果软了还能吃吗？相关知识介绍如下！
牛油果软了还能吃吗？
未成熟的牛油果带有青绿色，而且质地比较坚硬，而成熟的牛油果质地是比较柔软的，如果牛油果捏起来微微变软，软硬程度适中，那么这是牛油果最佳的食用时期，这样的牛油果是没有变坏，是可以食用的，但如果牛油果很软了，而且切开后还会流出汁水，带有异味的话，那么这样的牛油果可能已经坏了，所以牛油果软了不一定是坏了，主要还得看牛油的软硬程度如何。
牛油果软了怎么吃？
1、直接吃。软软的牛油果，带着淡淡的奶油味，入口即化，直接食用是一种比较方便的食用方式。一般是将牛油果清洗干净，对半切开，用勺子挖出里面的果肉，即可食用。如果觉得这样直接食用牛油果不是很甜的话，那么可以适当的配点白糖一起食用。
2、榨汁。牛油果与牛奶、酸奶、苹果、胡萝卜、葡萄、橙子、香蕉等食物搭配榨汁食用，口感非常不错。一般是将牛油果切小块，然后将与之搭配的食材也切成小块，一同放入榨汁机中，榨汁完成后再加上蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
3、沙拉。将牛油果做沙拉食用，也是比较好的食用方式，一般是把牛油果切成小方块颗粒状，配上玉米粒、西兰花、黄瓜、番茄、紫甘蓝等食物，一起拌上沙拉酱或番茄沙司，做成沙拉即可食用。
4、涂面包。软软的牛油果涂在面包上，是一份非常不错的营养早餐，一般是将牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀在面包片上，如果家里有草莓酱或蜂蜜的，还可以适当的涂抹一些，这样的口感非常不错。
牛油果有什么办法催熟？
1、水果催熟。找一个可密封的纸盒，将牛油果放入纸盒中，同时一并放入苹果、香蕉等具有催熟作用的水果，这两种水果可以释放乙烯，而乙烯是水果成熟的不可缺少的物质，一般用水果催熟牛油果2-3天后即可食用。
2、高温催熟。将生牛油果装好，然后放在温度比较高的地方，高温可以促进牛油果的成熟，可以同时将香蕉、苹果与牛油果放在一起，然后再放到温度比较高的地方，这样1-2天就可以催熟食用了。
总结：牛油果外壳颜色完全变黑，用手按压感觉整个牛油果都很软，如果牛油果的果柄处有深棕色，切开后有黑点点的话，那么说明牛油果成熟过度，里面的果肉已经损坏了，不宜食用。
