大蒜，生活中最为常见的调味品，其味道辛辣，蒜香味十足，是很多人做菜必不可少的配料，但是将大蒜剥皮后如果不尽快吃掉的话，容易腐坏变质，不知道脱皮的大蒜要怎么保存好？接下来就让我们来一起了解一下吧！
脱皮的大蒜怎样保存？
1、油浸法
将脱皮的大蒜放到一个干净的罐子里，然后在上面倒上一层植物油，利用油脂可以隔绝大蒜接触空气，从而延缓大蒜发芽和变质的时间，能保存1个月左右。
2、食盐法
把脱皮后的大蒜放到一个干净的容器里，然后撒上一把食盐，盖上盖子密封保存即可，这样保存的大蒜也能长时间不干瘪不发芽。
3、冰箱冷藏法
脱皮的大蒜蒜瓣还可以放入冰箱冷藏，在0-5度的温度是不会发芽的，也能抑制细菌的滋生，从而延长大蒜的保存时间，大约3-7天左右，注意蒜瓣表面不能有水，有条件的可以用密封的保鲜袋装起来，保鲜效果会更好。
4、白糖法
大蒜剥好、洗好、控干水，然后在密封的容器里铺一层白糖，白糖上面铺一层厨房纸，把蒜放进去，利用高糖形成无菌环境，并吸收多余的水分，蒜瓣可以保存一个月左右。
大蒜剥皮放冰箱能储存多久？
一般冷藏保存可以放7天左右。冰箱冷藏室的环境温度在0—10度之间，在此温度下细菌等微生物的繁殖速度会大大降低，可短时间内维持去皮大蒜的新鲜，通常用保鲜袋或保鲜碗密封装好的剥皮蒜瓣，放在冰箱冷藏室1星期左右仍可继续食用，但若是保存过程中发现蒜瓣有软烂、发黑、异味等变质现象时则不能继续吃，有危及健康的风险。
剥好的大蒜能放冷冻吗？
冰箱冷冻层的温度在零度以下，放入此环境中的食物都会结冻变硬，若是将剥皮的大蒜放入冷冻室保存，虽然其存储时间会边长，但其质地会变硬，解冻后吃，内部水分会析出，让大蒜蒜味变淡，质地软弹，吃起来没有冷藏保存的蒜瓣鲜香脆口，加上大蒜价格便宜，购买方便，一般剥好的大蒜会采取冷藏，而非冷冻保存，以保证其鲜味和绝佳的口感。
大蒜怎样可以储存好？
1、食盐法
将大蒜全部剥成一瓣一瓣的，记住大蒜皮不用剥掉，剥完后放进塑料袋里，再倒些食盐进去，不要倒太多。然后放入密封的保鲜袋里，把它放到阴凉处或者冰箱里，这样大蒜放上一年都不干瘪不发芽。
2、茶叶法
首先准备一张面纸，然后准备好一些茶叶，把这些茶叶放在面纸上，再把纸包上。最后把包好的茶叶放进装有大蒜的塑料袋里，把袋里的空气排出来，再把袋子系上就可以了，利用茶叶的吸附氧气和保鲜作用，可大大延长大蒜的存储时间。
总结：如果平时需要每天拿出食用的话可以将处理好的大蒜置于比较阴凉透风的地方进行保存也是可以的。
