杏子，众所周知其含有丰富的果酸以及少量的鞣酸成分，早上空腹吃杏子，会刺激胃酸大量分泌，一些胃不好的人群，比如说有浅表性胃炎、胃溃疡等，可能会有胃灼痛的情况出现。但是对于一些肠胃比较健康人群，空腹吃杏子只是会比较饿而已，也不会引起胃痛。具体知识介绍如下！
空腹可以吃杏子吗？
杏不能空腹吃，会导致肠胃功能紊乱，出现消化不良，或是腹胀等现象出现，会刺激胃酸的分泌，对胃肠黏膜造成一定的伤害，即使在空腹食用后并未出现不良的现象，但还是不建议空腹的情况下食用，对肠胃不好。
一般不建议早上空腹的时候吃杏子，但是如果肠胃比较健康，空腹吃杏子也不会产生不适。
吃杏子注意什么？
1、杏是一种酸性的食物，在吃中药的时候要忌吃，否则会影响药效的发挥。
2、患有肠胃疾病的患者也不宜吃杏，因为杏子中的酸性物质会刺激患者的肠胃而加重病情。
3、患有溃疡的朋友也不能吃杏，因为杏中的酸性物质会致使溃疡严重。
4、上火发炎的朋友也不能吃杏，吃了会加重病情。因为杏属于温性食物。
5、吃消炎药的期间最好不要吃杏，否则不会见效。
6、患有红眼病以及其他由于上火导致的疾病的朋友也不可多吃杏，吃了会加重病情。
吃杏子会中毒吗？
杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。
杏子什么人不能吃？
1、糖尿病人群
杏子中含有一定量的糖分，而糖尿病患者要控制糖分的摄入，以免影响血糖稳定，因此慎食杏子。
2、胃酸过多者
杏子的味道酸甜，因为其中含有较多的柠檬酸、苹果酸等酸性成分，食用之后还会刺激胃酸分泌，加重胃部不适。
3、小孩
《本草衍义》中记载杏子："小儿尤不可食，多致疮痈及上膈热。"因此小孩最好少吃杏子。
4、孕妇
孕妇要少吃杏子，杏子性热，孕妇由于基础体温升高，常有体质燥热、便秘等症状，吃多了杏子可能会加重情况。
总结：杏子中的植物酸含量较高，吃起来也是非常酸的，空腹吃会刺激胃酸分泌，不利于胃部健康。
