大蒜，一种消毒杀菌的食物，对于口腔和肠道都是非常健康的。大蒜是一种具有刺激性的食物，饮用太多会造成肠胃的刺激，而空腹的话，其胃酸浓度高，饮用大蒜水也容易引起身体的不适。相关知识介绍如下！
大蒜水可以长期喝吗？
大蒜泡水是一道中医养生饮剂，从健康的角度来说，具有对症的话才需要喝大蒜水，若无对症的话，建议不要喝大蒜水，更不要天天喝大蒜水，而且大蒜是一种具有刺激性的食物，饮用大蒜水会造成肠胃的刺激，过多的饮用大蒜水也容易引起身体的不适。
空腹可以喝大蒜水吗？
大蒜水中泡出的大蒜素和辣椒素具有较强的刺激性，若空腹喝对肠胃刺激性较大，使消化液增多，从而易引起肠胃不适，胃痛等症状。
哪些人不能喝大蒜水？
1、眼病、眼睛炎症者
大蒜味最为辛辣，且能走清窍、通眼睛，辛辣味道容易刺激眼睛，造成眼睛的损伤，因此有眼病、眼睛炎症的人，在治疗期间要避免食用含有大蒜的食物。
2、胃溃疡、胃炎人群
大蒜中含有刺激性的挥发油，食用之后容易刺激胃粘膜，因此有胃溃疡、胃炎等胃病的人群，最好避免吃大蒜冰糖水，以免引起胃部不适。
3、肝火旺盛、重病者
大蒜性温，且味道辛辣刺激，食用之后可能会加重肝火、影响病症康复，因此肝火旺盛、重病者需引起注意。
4、糖尿病人群
大蒜冰糖水中的冰糖主要含有蔗糖，在人体可水解为葡萄糖和果糖，糖尿病患者食用后容易导致血糖异常升高，可能引起危险，需引起重视。
总结：若无对症的话不要喝，日常多喝水即可，不用喝大蒜泡水。
