桂圆，生活中常见的一种水果，其中的营养价值以及食用价值比较高，其中含有丰富的维生素、纤维素、糖分、碳水化合物以及多种矿物质成分，正常情况下是不会出现发霉的情况的。那桂圆皮发霉了里面没事还能吃吗？接下来就让我们来一起了解一下吧！
桂圆皮发霉了里面没事还能吃吗？
在桂圆壳上面一般会存在一定的水分，装箱时由于是密封缺氧的环境，因此会容易出现霉变，如果桂圆皮已经有发霉迹象了的话，就不建议再吃了，虽然里面的果肉没有坏，但是双手在剥出外皮时可能会将有害细菌、霉菌带入果肉中，食用后很可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适反应，严重的甚至会危害健康。
桂圆皮上有白色的东西是坏了吗？
如果桂圆是新鲜桂圆的话，由于鲜桂圆含有丰富的水分以及碳水化合物，所以其保存时间很短，容易滋生细菌而发霉变质，一般情况下新鲜桂圆外皮是土黄色的，不会出现白色的情况。如果桂圆皮上出现了一层白色物质，考虑是放久了腐烂霉变出现了白色霉状物，也有可能是桂圆在生长过程中桂圆表面有虫卵的原因。
桂圆变质什么样？
1、外观变化
新鲜桂圆的外壳是粗糙且颜色黯淡的，如果桂圆外壳发亮、发黄，那么基本说明桂圆已经坏了，此外，好的桂圆其果肉颜色洁白光亮，而坏的桂圆果肉会出现红褐色血丝纹理。
2、气味变化
好的桂圆闻起来的味道是清新的水果味，如果桂圆气闻着有臭鸡蛋味道的话，表示桂圆已经不新鲜有腐坏变质的风险了。
3、手感变化
将桂圆用手轻捏一下，新鲜的桂圆果实其手感是比较硬的，如果外壳用手捏起来十分软的话，基本说明桂圆坏了不新鲜了。
总结：桂圆皮发霉多半是桂圆滋生了细菌以及微生物导致的，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
