它是感光性的，若是吃了之后就见光，晒太阳易出现过敏，发炎或者是色素沉积现象，从而容易长斑。因此吃的时候建议选在晚上，而不是早晨。只要食用后能避光，就可避免此种现象。此外，还要注意食用的量，不能过量 。因为它含的黑色素多，多吃容易导致皮肤变黑，还有一些其他的后果。
一、会长斑吗
它属于感光性的食物。如果吃后就晒太阳容易出现皮肤过敏，发炎或者是色素沉积的现象，这样脸上就容易长斑。不过若是不晒太阳就可避免此种现象。因此建议晚上吃香菜，而不是早晨。此外，还要注意它里面含的黑色素较多，不要多吃，否则皮肤容易变黑。
二、吃过了会怎样
1、导致气虚：中医上认为它有健胃的作用，但不能多吃或者久吃，否则会耗气，也会损精神，从而会引发气虚。如果平时就容易乏力，出汗，倦怠或者是易感冒气虚的人，建议少吃。
2、加重狐臭：它里面有挥发性的植物油，会刺激汗腺更多的分泌。若是有狐臭的人多吃会大量出汗，从而加重狐臭，患有狐臭的人要严格控制，不可多吃。
3、杀精：它里面所含的挥发性植物油较多。若是过量吃，会对睾丸酮的分泌有抑制作用，从而会杀精，会影响男性的精气，对其造成很大的损伤。因此，若是在备孕的男性，一定要减少量，不可过量。
