秋葵三种人不宜吃(秋葵三种人不宜吃)

2023-10-30 00:00:00 生活常识 投稿:有一人

秋葵老了还能吃吗 纤维变老不方便嚼食消化

秋葵,绿色健康的蔬菜,近这几年深受人们的喜爱。平时可以生吃、炒着吃,煮着吃,其营养丰富,含有维生素C、铁、钙等营养成分,其不仅口感好,营养价值也很高,那秋葵老了还能吃吗?具体如下!

秋葵老了还能吃吗?

秋葵老了后,其中的汁液含量减少,会产生较多的纤维,导致果肉木质化,吃起来的口感并不好,并且其中的草酸、肉质等物质随着秋葵变老,其含量也会增高,吃起来的苦涩味更重。

而嫩的秋葵纤维素较少,肉质柔嫩、汁液较多,吃起来的口感更为脆嫩,并且秋葵在嫩的时候,草酸、鞣质等物质产生较少,苦涩味更低,因此嫩秋葵要比老秋葵好吃一些。

秋葵老的怎么吃?

1、泡水喝

由于秋裤老了以后,产生较多的纤维,食用的口感并不好,但其中的营养物质并不会流失,可以将其切开后泡水,让秋葵中的有效物质溶入水中饮用。

2、炖汤

也可以在炖汤的时候加入,炖汤一般需要的时间较长,可以充分的将秋葵的纤维炖透,并且可以使汤的营养物质更为全面。

吃秋葵有哪些好处?

1、美容养颜

秋葵中含有丰富的维生素A和维生素C,这两种维生素具有超强的抗氧化性,可以清除体内的自由基,经常秋葵可以使皮肤具有光泽、更加细嫩,从而达到美容养颜的效果。

2、减肥瘦身

秋葵中含有大量的纤维素和可溶性蛋白,是典型的高营养、低热量食物,经常秋葵可以帮助消瘦体脂,结合适当的运动更是能够起到减肥瘦身的作用。

3、补肾益精

秋葵中的粘性蛋白有助于养肾生精,秋葵有壮阳健肾、增强人体免疫功能的作用,对肾虚、肾功能减退者有好处,是一种适宜营养保健的蔬菜。

总结:一般建议尽量挑选嫩一点的秋葵食用,因为这种嫩一点的秋葵吃起来口感会更加的爽脆嫩滑,营养价值也更高。

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