荔枝，众所周知其属于一种热带水果，其中含有较多的水分、糖分以及营养成分，在保存的过程中很容易滋生细菌而发生变质的情况，其具体保存时间与保存方式有很大的关系。那荔枝有酒味还可以吃吗？相关知识介绍如下！
荔枝有酒味还可以吃吗？
正常的新鲜荔枝是没有酒味的，一旦荔枝出现酒味就说明其已经成熟过头了。荔枝中含有大量的糖分，成熟过头后里面的糖分就会进行无氧呼吸发酵产生醇类物质。一旦荔枝开始散发出酒味的话就不建议再继续食用，因为这种荔枝的营养成分已经出现了流失，并且还可能有细菌、微生物滋生，食用后会对健康造成不利影响。
新鲜的荔枝可以放几天？
荔枝的外壳看起来密封性好，其实不然，荔枝果壳孔隙非常的发达，采摘后水分开始流失，在温度较高的环境下保存荔枝果壳还会出现褐变反应，在呼吸作用下，荔枝果肉中的营养物质会快速的消耗掉，营养价值大大降低，因此，新鲜荔枝最好随买随吃，这样口感、外观和营养价值都是最好的。
荔枝在冷库里能放多久？
在专业的果蔬冷库中，荔枝可以较长时间的保存，一般可以保存3天以上，不出现变味、变色情况。
专业的果蔬冷库可以调节温度和湿度，将环境设置成荔枝最适合的保存环境，从而延长荔枝的可食用时间。
荔枝能冷冻保存吗？
荔枝是可以冷冻保存的，但是冷冻保存后的荔枝与新鲜荔枝的口感并不一样，对于冷冻的荔枝来说，更适合于冰冻着吃，如果解冻后再吃的话就会使肉质变得软塌，而且也会加速荔枝变质的速度。
所以在冷冻的时候建议先将荔枝的外壳剥掉，只将荔枝果肉用保鲜盒装好置于冷冻室中保存，这样后续食用起来也会更加方便一些。
注意：荔枝一般只能保存2-3天左右的时间，如果将其置于冰箱的冷藏室中保存的话，因为温度较低，一般可以保存3-5天左右的时间。
