释迦果果肉软糯，味道非常甜，其中含有大量的水分、糖类物质、蛋白质等营养成分。果肉变软后，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。生活中不是常见的水果，因此今天分享给大家关于它的一些常识。
1、释迦果选购技巧是什么
首先看其形状，外表看起来形状端正而且颗粒饱满的最好，同时鳞片大而平坦的为上品。如果买回直接吃的话，那就要挑选绿色略微有黄边的，轻轻捏起来果实稍微有点软的，此为熟透的。如果您想买回后保存几天再吃，要选绿色无黄边的，同时外表较为坚挺的。但如果是自然成熟的释迦果表面越黑口味越好，所以在挑选时请不要因为释迦变丑而嫌弃哦!
购买时选择颗粒较大，形状端正饱满，鳞片大而平坦，果实柔软的较好。释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
2、释迦果可以放冰箱吗
释迦果可以放冰箱。
释迦果果肉软糯，味道非常甜，其中含有大量的水分、糖类物质、蛋白质等营养成分，比较容易滋生细菌而腐烂变质，而冰箱中的低温环境可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，也可以保持释迦果的鲜味，所以释迦果是可以放在冰箱保存的，但是要注意的是，未熟透的释迦果不建议放冰箱，否则不容易再催熟。
3、释迦果怎么保存比较好
一、阴凉通风处保存
1、将释迦果将包装拆开。
2、然后散放在阴凉通风房间的地上。
3、避免阳光直射，室温在5-25度左右。
二、冰箱冷藏保存
1、将释迦果表面的水分擦干。
2、然后将释迦果放在保鲜袋中。
3、然后将装好的释迦果放在冰箱冷藏层中。
4、温度控制在0度以上，与其他食物分开存放，避免发生串味。
