清蒸皮皮虾，其营养价值恩高，其所含的维生素A可以缓解皮肤的衰老，爱美人士可不要错过。同时它所含的牛磺酸能降低人体的胆固醇，从而达到增强免疫力的效果，在我们身边有很多人喜欢吃，那皮皮虾寒性的吗？相关知识介绍如下！
皮皮虾寒性的吗？
皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物，主要生活在在热带和亚热带海域，属于一种海产品，因此很多人认为皮皮虾是寒性的，但其实皮皮虾味甘性温，并不是一种寒性的食物，相反要是食用过量，那么可能会导致人体出现上火的症状。
皮皮虾什么人不能吃？
1、宿疾者、正值上火之时不宜吃皮皮虾，容易加重其上火症状。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃皮皮虾，皮皮虾含有过敏原，容易加重其过敏情况。
皮皮虾发黑了还能吃吗？
由于皮皮虾是海鲜品，售卖一般需要经过冷冻，冷冻运输的过程中，皮皮虾会出现发黑的情况，但买回后冰会很快融化，就会开始恢复颜色，这种情况的变黑的皮皮虾还能吃的，并不会对人体的健康造成伤害。
还有一种原因就是皮皮虾变质导致的发黑，那么这时候的皮皮虾是不建议吃的，很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后会对人体的健康造成威胁。
皮皮虾隔夜还能吃吗？
皮皮虾中含有很多的蛋白质，在室温下很快就会分解成组胺成分，具有毒性，并且带有浓郁的刺激性臭味，尤其是皮皮虾最佳食用时间是春末夏初，温度已经较高，海鲜类食物很容易变质，每年都有食用过夜皮皮虾中毒的事例。
皮皮虾性寒，本来就有至脾胃虚寒的作用，室温下过夜的皮皮虾就算没有产生大量的毒素，也会滋生细菌，食用之后会扰乱肠道菌群，出现腹泻，严重还可出现疟疾。
总结：皮皮虾味道甘甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、脂肪酸、饱和脂肪酸、水分、碳化化合物及各种矿物质和维生素成分，因此食用价值很高。
