黑枣富含膳食纤维。摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动，同时增加消化液的分泌，起到良好的润肠通便的作用。日常生活中，很多友友喜欢吃黑枣，挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。那该如何挑选黑枣呢！别着急，百科知识网慢慢为您分享，希望可以帮助到你哦！
1、黑枣应该怎么挑选
1、识别优质黑枣，好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅。
2、在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。
2、黑枣适合什么人吃
1、高血压患者
黑枣中的矿物质含量相当丰富，尤其是钾元素，这对于控制血压和保持心脏健康起着非常重要的作用。高血压患者若常食用黑枣，便可达到降低血压的作用。
2、夜盲症患者
用黑枣、青葙子、蜂蜜煎水喝下可治疗夜盲症。
3、便秘患者
黑枣富含膳食纤维。摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动，同时增加消化液的分泌，起到良好的润肠通便的作用。因此，便秘患者常食黑枣，可以起到软便、通肠的作用。
3、黑枣怎么煲汤
材料：
排骨150公克，枸杞10公克，黑枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法：
1、排骨剁小块;枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。
2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮沸后，将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。
3、黑枣洗净后，与作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的电锅内锅中。
4、电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。
