蓝莓被称为“水果皇后”，近几年来，受到许多朋友的青睐，主要是因为蓝莓的功效与作用多，那么蓝莓的花青素在哪个部位，蓝莓花青素含量高吗，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。
全文目录：
1、蓝莓的花青素在哪个部位
2、蓝莓花青素含量高吗
3、蓝莓的花青素是在皮里还是果肉里
4、蓝莓的营养价值高吗
蓝莓的花青素在哪个部位
主要在蓝莓皮上，它的果肉也会含有少量的花青素。
蓝莓的果皮比果肉含有更多的花青素。花青素是一种广泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素。蓝莓之所以是蓝紫色的，是因为它们富含花青素。通常，要确定食物的哪一部分含有更多的花青素，可以根据其水果颜色的亮度来确定。如果蓝莓的表皮明显比蓝莓的果肉暗，那么花青素自然会含有更多。
蓝莓花青素含量高吗
蓝莓中含有一定量的花青素，适当食用有利于补充人体所需要的营养物质，蓝莓中含有较为丰富的花青素类、碳水化合物、粗纤维等多种营养物质，适当食用蓝莓，在一定程度上能够补充机体所需要的营养成分，其中花青素的含量较为丰富，花青素属于黄酮物质，对于抗氧化、保护视力起到一定的辅助作用。蓝莓中含有一定量的膳食纤维，具有促进肠胃蠕动、帮助消化、缓解便秘的作用，对身体健康有一定的好处。
蓝莓的花青素是在皮里还是果肉里
都有。
蓝莓中所含的花青素是一种水溶性天然色素，也被称为花色素，在蓝莓的皮里和果肉里都有，但主要是存在于皮里。
而且在其他条件类似的情况下，因为小蓝莓的表面积相对较大，所以花青素的含量也相对较高，但一般来说不同品种的蓝莓差异也比较大。
蓝莓的营养价值高吗
蓝莓的营养价值比较高：
1、蓝莓当中含有丰富的花青素，而花青素有很强的清除自由基的作用，有很好的抗氧化和抗衰老的作用。
2、富含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进众多免疫物质的生成，适当吃蓝莓补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用非常强。
3、富含有丰富的有机酸，通过有机酸刺激肠道消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良的人，有很好的健脾开胃、增进消化能力的好处。
