桃子腌制前,需用清水冲洗干净,再用盐搓洗,去除表面的桃毛。将清洗干净的桃子去皮,去核,切成大小相等的4瓣,之后便可将其放置在无水无油的罐子中。在桃肉上均匀撒上白糖,也可使用敲碎的冰糖,风味更佳,一天便可食用。
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