加热啤酒一般是隔水加热，把啤酒打开后，放在30摄氏度左右的温水中慢慢变热，也可以直接把啤酒倒在小锅中，直接加热。加热后的啤酒，酒精挥发，气泡消散，口感更醇厚。
啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。
历史上啤酒的最基本特征，应是用谷物发芽后的谷芽作为基本原料。“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的。
啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。
