风蚀蘑菇是风化作用。风蚀蘑菇一般指蕈岩。在风沙强劲的地方，如果露出地表的岩石水平节理、层理很发达，易被风蚀成奇特的外形。特别是一块孤立突起的岩石如果下部岩性较软，经长期侵蚀，可能会形成顶部大于下部的蘑菇外形，称为蕈岩。
蕈岩多发生于层状岩石，在风化过程中，岩石崩塌，形成孤立的柱状岩体。在此基础上，再经风沙的打磨与雕琢，蕈岩便逐渐形成。之所以能形成上大下小的蘑菇状，除了与岩石各层之间软硬程度的不同有关外，与风沙流的高度也有着直接的关系。
风沙流是一种贴近地面的沙子搬运现象，在沙砾地区，沙子最大跃移高度为2米；在沙面上，沙子最大跃移高度为9厘米。而且在沙砾地区，90%的风沙低于87厘米，平均高度为63厘米，已知最高实测高度为6~19米。
蕈岩的生成讲起来简单，但风要用上百年、上千年、上万年，甚至更长的时间才能将石头雕刻成蘑菇状。可见风在雕刻这件它认为不错的艺术品时是多么认真、坚毅。
蕈岩在我国吐鲁番盆地西北部、准噶尔盆地西北部的乌尔禾等地都有分布，但以塔克拉玛干沙漠麻扎塔格地区最为典型。
