硬冰淇淋机就是专门用来生在制作硬冰淇淋而设计的一种自动化机电设备，硬冰淇淋是一种由硬冰淇淋机生产出来的一种固体型的冷冻甜品，因为经过硬化处理，所以口感特别坚硬但是十分香滑，如果长时间在室温下会融化，分为台式、流动式、自动式硬冰淇淋机。
硬冰淇淋机就是专门用来生在制作硬冰淇淋而设计的一种自动化机电设备。硬冰淇淋是一种由硬冰淇淋机生产出来的一种固体型的冷冻甜品，因为经过硬化处理，所以硬冰淇淋的口感特别坚硬但是十分香滑，如果长时间在室温下会融化。硬冰淇淋机的原料粉两种：硬冰淇淋粉和硬冰淇淋奶浆。硬冰淇淋粉需要加水进行调制，浆料可以直接制作硬冰淇淋。
硬冰淇淋机的分类
台式硬冰淇淋机
该硬冰淇淋机的特点是小巧玲珑，时尚的外观，操作简单，安装使用方便，若配备一台小冰柜，即可成为盒装冰淇淋制作的小工厂，广泛适用于摊点、作坊、单位食堂及餐馆酒店；
流动式硬冰淇淋机
流动式硬冰淇淋机是主要用于制作硬质冰淇淋。该机的特点是小巧玲珑，时尚的外观，操作简单，安装使用方便，若配备一台小台柜即可成为盒装冰淇淋制作的小工厂，广泛适用于摊点、作坊、单位食堂及餐馆酒店；其次，该机采用线条鲜明即豪华美观，又便于清洗，洁净卫生；第三，该机选用搞品质压缩机和减速机，效率高，耗电省，安全可靠.
自动硬冰淇淋机
特点：立接立现、随时接打、现场制作、爽口拼盘。
全自动硬冰淇淋机全不锈钢结构，微电脑控制，数码显示，超大制冷缸，极速冷冻，15 分钟冰淇淋成型，膨化率达 60%以上，安全门保护，自动故障保护，安全可靠，高强度透明门，可观测冰淇淋成型状态，不锈钢栅格进料口，可添加果仁等辅料。
软冰淇淋机结构
软冰淇淋机的结构包括：压缩机 冷凝器 蒸发器（三者统称制冷系统） 搅拌电机 减速机 料缸 电路板 以及整体框架及外壳。
硬冰淇淋机的价格
硬冰淇淋机的价格一般都比软冰淇淋价格低，价位一般在 5000 元左右。
