摘要：包饺子多余的饺子皮可以用来煮面条吃。饺子皮可能会有一点厚，所以用啤酒瓶把饺子皮再压薄一点。再用刀把饺子皮切成长条，可以当做手感面一样煮面条吃。饺子皮本身就是揉好了的，而且中间面粉特别的均匀，煮面条吃的口感也非常的不错。
饺子是我们逢年过节和日常都爱吃的传统美食。除了速冻饺子，买饺子皮和饺子馅包起来，也是特别美好的事情。
不过饺子皮很容易买多，以前是直接和饺子一起煮了，后来就把多余的饺子皮做了饺子皮面片汤。现在，菊子会特地去买饺子皮做面片汤，爽口开胃，老少皆宜。
饺子皮面片汤的特点在于自由组合搭配，除了饺子皮切成面片，青菜西红柿鸡蛋午餐肉等都可以根据自己的喜好搭配，还可以加其他额外的食材，总之看起来就像大杂烩，营养丰富，吃起来真心满足。
饺子皮面片汤
食材清单：
水饺皮250克 番茄2个 鸡蛋2个 午餐肉适量 牛肉粉2克 青菜适量
烹饪步骤
– step1 –
番茄划十字，加沸水泡3分钟去皮，再切成番茄丁。
– step2 –
青菜切小段备用。
– step3 –
午餐肉切片备用。
– step4 –
饺子皮切十字刀成面片备用。
– step5 –
鸡蛋打散成蛋液。
– step6 –
起锅热油，下蛋液划熟盛出备用。
– step7 –
锅里留底油下番茄丁，加适量盐炒出番茄汁。
– step8 –
接着加入适量沸水煮开，调入牛肉粉调味，下午餐肉和鸡蛋。
– step9 –
再加入饺子面片，用筷子搅匀煮3分钟。
– step10 –
最后加入青菜碎煮开就可以出锅啦，饺子皮面片汤完成。
