生蚝是补什么的呢？,生蚝补什么

生蚝补什么?

适量的食用生蚝可以为身体补充钙、铁、锌等多种微量元素，以及维生素A、D、E等营养物质，从而起到养血安神、补肾壮阳、提高睡眠质量。

牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。生牡蛎肉质鲜嫩，生吃口感也会很好，但是生牡蛎会有腥味。

营养成分

每100克牡蛎内含有水分83克，蛋白质5.3克，脂肪2.2克，灰分2.4克，碳水化合物8.2克，维生素a27微克，酸胺素0.01毫克。

核黄素0.13毫克，钾200毫克，钠462.1毫克，钙131毫克，镁65毫克，铁7.1毫克，锰0.85毫克，锌9.49毫克，铜8.13毫克，磷115毫克，

生蚝是补什么的呢？

生蚝是补充人体所需的一些矿物质。生蚝有海底牛奶的美称，生蚝一般指牡蛎，为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。生蚝软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美，肉供食用又能提制蚝油也叫蚝或海蛎子。

生蚝的特点

要看它的个头大小和外观轮廓，一般来说个头越大的，里面的肉自然也会多些，而生蚝整体的轮廓，就是由两只贝壳构成，有肉的那边壳应该是凸起来的，壳凸起的程度越明显，说明里面的生蚝肉较多较肥。

我们还要看下生蚝的外壳状态，正常情况下，生蚝的壳是闭合的，如果壳是完全张开的状态，说明已经不新鲜了，遇到壳之间有小缝隙的情况时，大家可以尝试用手掰掰，如果一碰壳会自动闭合，说明生蚝还是活的，如果轻轻一掰壳就完全张开了，说明生蚝大概率已经死了。

生蚝的营养价值及功效

生蚝的营养价值及功效

生蚝的营养价值及功效，一提起生蚝，相比大家之一时间会想到男人的加油站，女人的美容院，从这句话可以看出生蚝有着很高的的营养价值及功效，今天为大家详细介绍生蚝的营养价值及功效。

生蚝的营养价值

生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

糖原

生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。

蛋白质

生蚝又叫“海底牛奶”，说的是它蛋白质含量高，在生蚝干，也就是蚝豉中体现更加明显。撇去生蚝性寒这一点不说——体质特别寒凉的人还是不太建议多吃，这也是大部分海鲜的通病，生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果。

碳酸钙

牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合．动物实验证明：牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生，并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。

牛磺酸

生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

微量元素

所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

磷

生蚝又是补钙的更好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

维生素b12

生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;

氨基酸

生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

钙

生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；

钾和维生素

钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

核酸

生蚝富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。

锌

研究发现，锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，前列腺及 *** 中含有丰富的锌才有利于 *** 的生存和活动。否则，一方面会使睾丸组织结构萎缩， *** 生长异常且活动力减弱；另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。

硒

硒则能阻止体内有害物质对 *** 细胞膜的氧化损伤，起到保护 *** 的作用。

生蚝的功效与作用

中医认为生蚝味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经。具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。

用於虚损，妇人崩漏失血，或热病後阴津耗伤，心神不安，烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟，食肉喝汤。

用於丹毒，酒後烦热，口渴。 宜以姜、醋拌生蚝食。

用於阴虚烦躁，夜睡不宁，血虚心悸等症。 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食。

滋补强壮

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。

在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2-3个中医就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近五十年男性的 *** 数量下降明显，更需补充足够的锌。

宁心安神

崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

益智健脑

所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

益胃生津

李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的`人更有益处。

强筋健骨

《神农本草经》中记载“（生蚝）久服，强骨节，杀邪气，延年”。生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

细肤美颜

生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

延年益寿

生蚝富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。

抑 *** 用

生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑 *** 用。

生蚝的营养价值

生蚝含有多种对人体有益的营养成分，有牛磺酸、锌、钙、磷、氨基酸等等。因此，可见生蚝的营养价值有多高，主要体现在以下7点。

1、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

2、富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

3、含有钙、磷等。生蚝又是补钙的更好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

4、含有氨基酸。这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

5、含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

6、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑 *** 用。

7、含有维生素B12。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

生蚝的功效与作用

1、滋容养颜

牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。

2、补充人体所需的多种元素

牡蛎又是补钙的更好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；生蚝能补锌，预防缺锌更好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌更高；生蚝含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

3、益智健脑的作用

牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

4、降低胆固朜，防止动脉硬化

生蚝中的牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

5、 提高免疫力

牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。

6、保护肝脏

牡蛎有明显的保肝利胆作用，牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

7、改善血循环，提高新陈代谢

牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。

8、壮阳，提高性能力

牡蛎体内含有大量制造 *** 所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造 *** 的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是，男子每次精都会失去1~2mg的亚铅，如果亚铅不足， *** 数量就会减少，性功能也会随之下降。另外，硒也是制造 *** 所不可缺的微量元素。虽然勃起与射的中枢神经在脊椎上面，可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。

生蚝具有什么功效作用

生蚝具有什么功效作用

生蚝具有什么功效作用？相信大家对生蚝并不陌生，这是我们常见的一种海鲜，生蚝的营养价值极高，食用它对我们的身体有一定的益处。接下来就由我带大家一起详细了解下生蚝具有什么功效作用。

1、提高性能力

生蚝中含有 *** 的重要组成部分，精氨酸、微量元素亚铅、锌等，可以促进男性荷尔蒙的分泌，提高性能力，维持男性生殖健康，以及 *** 的活力，一旦缺锌很可能会导致男性不育，经常食用生蚝可以提高性功能，预防阳痿、前列腺等疾病。

2、美容养颜

生蚝中的微量元素含量非常丰富，女人食用可以滋补气血，改善缺铁性贫血，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，分解黑色度，防止皮肤干燥，爱吃生蚝的女人，皮肤否比较白皙红润有光泽，含有的核酸还能抗氧化，延缓衰老，预防皱纹的生成。

3、提高免疫力

生蚝含有多种氨基酸、蛋白质、牛磺酸、维他命、肝糖元以及微量元素钙、铁、磷、锌、硒等，经常吃能提高机体的免疫力，预防多种疾病的发生，人们吸收足够的磷、钙元素还能促进生长发育，含有的牛磺酸还能益智健脑，提高记忆力，预防老年痴呆。

4、促进血液循环

生蚝中含有的氨基酸、矿物质、维生素，可以有效促进人体的血液循环，对低血压症状有很好的缓解作用。含有的肝糖元还能提高人类的肝功能，提高肝脏的解毒能力，排毒肝脏中堆积的'毒素。适量食用能有效消除疲劳，好处还是非常多的。

宝宝能吃生蚝吗

生蚝虽然补锌又补钙，对于宝宝的发育有重要作用，但未满12个月的宝宝生蚝，否则容易导致消化不良和身体过敏。12个月以上的宝宝也要吃熟透的生蚝。慎吃。

儿童补锌可以吃生蚝

海蛎子又叫生蚝、牡蛎，富含非常丰富的锌，所以适合经常食用。在购买时尽量选择鲜活的，一般海边很便宜。海蛎子吃之前先用牙刷刷干净外壳，然后下水煮熟即可，不要煮过了，否则影响口感的。吃海蛎子要多蘸醋。此外，鱿鱼干、麦芽、瘦肉、鱼类、牛奶等含锌也很丰富。

小孩吃生蚝怎么做

海蛎子汤

食材：海蛎肉100g，鸡蛋两个，豆腐一块，生菜，西红柿半个，香菜、小香葱

做法：

1、把鸡蛋打碎到碗中，放入牡蛎肉，充分搅拌均匀。西红柿，香菜，小葱切碎，生菜简单手撕成小片，豆腐切成小块。

2、将锅里的水烧开，放进西红柿碎，等水再次沸腾后，把牡蛎放进打碎的鸡蛋中，简单搅拌即可。

3、拿出一个小勺子，每一个勺子里面盛一个牡蛎和少许蛋液，放入水中，不是直接扔入锅里，而是等勺子里面的鸡蛋充分包裹住牡蛎时，再使其飘入锅内。

4、放入生菜和香菜，香葱，豆腐块，加入一点点盐即可。煮5分钟左右就可以了。煮出来的汤呈乳白色，又鲜又香，鲜咸可口。

生蚝到底都有哪些营养和功效？

生蚝的营养价值及功效是什么：

1、生蚝肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干生蚝肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

2、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

3、所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

扩展资料：

吃生蚝需要注意什么

1.死了的生蚝千万不要吃。

如果是死了才煮的生蚝，是不建议你吃的，这是因为此类生蚝里边有可能含有很多的细菌，有些细菌即便进入高温的环境也是杀不死的，人不小心吃了的话，肯定容易生病。

2.特殊时刻的女性不要吃。

如果你现在恰好是在月经期，或者孕期，请不要直接食用生蚝。这是因为生蚝本身属于性微寒的食物，如果吃了的话，会令女性在这个特殊的时刻出现身体虚寒的症状。

3.吃菠菜的时候不吃生蚝。

生蚝的营养价值 功效与作用有哪些

生蚝的营养价值和功效作用：

1、每100g的生蚝，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；

2、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；

3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育和对孕妇的体力恢复均有好处；

4、生蚝又是补钙的食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

扩展资料：

生蚝有什么营养价值

生蚝的含锌量特别高，而且还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质等，还含有人体必需的8种氨基酸。

生蚝的功效:

1.补锌

生蚝是含锌较多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。

2.益智健脑

生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

3.提高性功能

生蚝体内含有大量制造 *** 所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造 *** 的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。

4.滋补强壮

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。

5.强肝解毒

生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

6.稳定情绪

生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。

7.强筋健骨

生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

8.滋容养颜

生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。

9.提高免疫

生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。